ورود ثبت نام

ورود به حساب کاربری

نام کاربری *
رمز ورود *
مرا بخاطر داشته باش

ایجاد حساب کاربری

گزینه های * دار الزامی می باشند.
نام *
نام کاربری *
رمز ورود *
تائیدیه رمز ورود *
نشانی پست الکترونیک *
تائیدیه نشانی پست الکترونیک *
پنجشنبه, ۲۷ مهر ۱۳۹۶
جستجو -مجموعه ها
جستجو - تماس ها
جستجو - محتوا
جستجو - خبرخوان ها
جستجو - برچسب ها
  ins1

 


در بحث پیرامون اینکه آیا مواد غذایی ارگانیک بهتر از مواد غذایی معمول است، طرفداران محصولات ارگانیک با اشاره به اینکه محصولات ارگانیک حاوی مواد شیمیایی مضر کمتری بوده و همچنین منابع مغذی تری می باشند، معتقدند در نتیجه این روش تولید آسیب کمتری به زمین وارد می گردد. اخیرا شواهد اولیه حاکی از آن است که سطح مواد مغذی به خصوص ویتامین C و مینرال ها و پلی فنل ها و آنتی اکسیدان های طبیعی که ممکن است سیستم دفاعی بدن را تقویت نماید در محصولات ارگانیک به نسبت بیشتری وجود دارند. و به عنوان یک نتیجه از این شواهد و تحقیقات یک مرکز غیر انتفاعی که انجمن تجارت ارگانیک ( در آمریکای شمالی ) ایجاد کرده است، می توان نتایج تحقیقات را بدین صورت تایید کرد که محصولات ارگانیک ممکن است مزایای سلامتی بیشتری نسبت به محصولات متعارف داشته باشند. در خصوص این مورد در ژانویه 2003 طی مقاله چاپ شده در مجله کشاورزی و مواد غذایی ( آمریکا ) عنوان شد که ذرت یخ زده ارگانیک 52 درصد آسکورپیک اسید بیشتری در مقابل ذرت تولید شده با کشاورزی رایج دارد و نیز میزان پلی فنول ها به طور قابل ملاحظه ای در تمشک ارگانیک و تولید شده به روش پایدار، در مقایسه با روش های معمول، بالاتر می باشد. همچنین سه سال تحقیق در ایتالیا که طی گزارشی در سال 2003 منتشر گردید نشان داد سطح پلی فنول ها در هلو و گلابی ارگانیک بالاتر بوده و نیز 8 درصد آسکورپیک اسید در هلوی ارگانیک بیشتر بوده است.

 

منبع: The new york times